哪些鱼适合做汤?

鱼汤总是很好喝，而鳜鱼和鲫鱼是最好的煲汤的鱼。鳜鱼和鲫鱼是淡水鱼，肉质细嫩，品质优良，营养价值高，出汤率高，特别适合患者、老年人和产妇人食用。做法：去鳞、切条、洗净、放入锅中，加入煮好的清汤煮沸，加入料酒、少量盐和油，不放酱油，以保证汤鲜白，炖至汤白即可食用。

鱼汤总是很好喝，桂鱼和鲫鱼味道最好。鳜鱼和鲫鱼是淡水鱼，肉质细嫩，品质优良，营养价值高，出汤率高。虽然我没帮上忙，但请参考！