花胶是指什么鱼的什么部位?

好花胶一般是大黄鱼的鱼鳔

花胶，它应该是鱼的鱼鳔.

花瓣，香皮是香皮，又名广东桂皮(《中国树木分类学》，火麻仁，银草《生草药性备要》，山柔桂，山玉桂，香蕉叶《岭南采药录》，焦桂，土特产肉桂，假桂枝，山桂，月桂，野玉桂，鸭妈妈

花胶，即鱼肚，是各种鱼鳔的干制品。它以富含胶质而闻名，别名花胶

花胶的功效

从中医的角度来看，花胶有滋补和食疗的作用。它是由晒干的鱼鳔制成的。一般以巨鲟和大黄鱼为原料。由于各种花胶鱼腹会用不同的鱼加工，鱼鳔的硬度也不一样，可以分为三种：宽腹、花胶和煎腹。它们的价格从每斤几百元到几千元不等。花胶自古以来就是一个“海八珍”，但近几年经过营养分析，就像“达文西code”，解开了花胶“宝藏”之谜。

花胶，实际上是鱼肚，鱼鳔的干制品，富含胶质，因此得名中国花胶人从鱼中割取鱼肚，这可以追溯到汉代以牵1600多年前，《齐民要术》记载了所谓的鱼肚。

花胶是“鸟巢”和“鱼翅”的发源地之一。花胶被称为“海参果”。其主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是一种理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶不仅是著名的宴席菜肴，而且具有相当的滋补作用和药用价值。花胶富含蛋白质、胶体等。具有滋阴和补肾的功能，能帮助人体快速消除疲劳，也有助于手术患者伤口的恢复。一些食品专家说，在过去，老人会留一些老花胶给他们的女儿或儿媳在怀孕前后吃。一般来说，怀孕4到5个月后就可以吃了，生孩子之前可以吃几次，这样产后会比较舒服。此外，手术后4到5天，你还可以吃花胶，伤口会愈合得更好。