黄鱼干保存多久

第一种方法是将黄花鱼放入88的热水中浸泡2秒钟，待鱼表面变白后放入冰中保存。这样，鱼可以储存的时间比以前长两倍左右。

第二种方法是，首先不刮鳞，不水洗，剖开鱼肚，去除内脏，然后用冷盐开水浸泡半天，然后晾干，在鱼鳞和鱼肚上涂一层食用植物油，这样吃两三天鱼还是很好吃的。

做干鱼，需要有充足的日照和温度，冬季条件明显不适合晾晒。如果有设备的话，你就这么做，把鱼自然打开，洗净去除内脏(自用，不要用在头上)，然后用少量的盐和糖酱油用高汤浸泡24小时。然后放入烤箱(小火)烘烤，温度0-4。短时间内不会变质。如果温度继续升高，你会的如果没有烤箱什么的，多放一点盐就行了。清洗干净后，用盐调味，然后将炸鱼放在凉，或通风的地方。