6个回答
谁管你情深似海
2020-11-14
7a 6 Fe e5a EB 前总要有一条鱼！看看怎么挑鱼才新鲜！鲜鱼是做美味鱼的基础。如果鱼本身的味祷够好，再怎么细细品味，也只能勉强掩饰不好的味道，改变不了好的味道。入市应该选择哪种鱼？按照以下步骤彻底检查一下鱼，是不是新的马上就知道了！
提示1:按一个按钮
要夹起一条鱼，先用手指按压鱼的身体，感受鱼的弹性。鱼越新鲜，失水越少，鱼的弹性越好。按压时感觉很硬，手指移开后可以立即恢复形状，不留按压压痕。
技巧2:闻闻它
虽然鱼难免会有腥味，但鱼越不新鲜，腥味就越重，越刺鼻。有的时候，虽然鱼长时间不出水，鱼体的弹性并不差，但由于运输环境不好，鱼腥味会因为细菌的滋生而变重。所以，买之前一定要闻出鱼腥味。
提示3:
翻过来
这个招数是最常用的挑鱼方法，就是打开鱼鳃看看颜色是不是鲜红色，鱼鳃是鱼的呼吸器官。腮越亮，血液含量越高。鱼死后，血液不再循环，时间长了会氧化变色。因此，颜色越深的鱼鳃，死得越久，颜色越亮的当然是越新鲜的好鱼！
技巧4:看一看
这个招数是最容易被忽略的地方，就是看鱼的眼睛。鲜鱼的眼睛应清澈明亮，眼球形状应均匀饱满，无凹陷，无因出血血凝块分布而发红。这个诀窍就是在超市里挑选包装好的鱼。当你闻不到或者翻不到的时候，最好用鉴定的方法。
专治脑残脑进水
2020-11-14
选择黄鱼的步骤和方法：
1.用手指按压鱼的身体，感受鱼的弹性。鱼越新鲜，失水越少，鱼的弹性越好。按压时感觉很硬，手指移开后可以立即恢复形状，不留按压压痕。
2:闻到腥味。虽然鱼难免会有腥味，但越是变味的鱼，腥味就越重，越刺鼻。有的时候，虽然鱼长时间不出水，鱼体的弹性并不差，但由于运输环境不好，鱼腥味会因为细菌的滋生而变重。所以买之前一定要闻出鱼腥味。
3.打开鱼鳃，看看颜色是否是鲜红色。鱼鳃是鱼的呼吸器官。腮越亮，血液含量越高。鱼死后，血液不再循环，时间长了会氧化变色。因此，鱼鳃，越黑，死的时间越长，鱼就越新鲜。
4:看一下鱼的眼睛。鲜鱼的眼睛应清澈明亮，眼球形状应均匀饱满，无凹陷，不应因出血血凝块的分布而变红。
连麦磕
2020-11-14
黄鱼的选择方法：
1.看鱼的嘴。如果嘴巴干净，说明鱼还活着，还有呼吸。如果是脏的，说明不是很新鲜。
2.看鱼的形状。如果鱼的形状是干净的，而且是游动的，如果鱼头比较大，说明鱼是新鲜的。
3.看鱼的颜色。如果鱼的颜色很鲜艳，用手摸身体比较有弹性，说明鱼是新鲜的。
4.看鱼的眼睛。如果鱼的眼睛是明亮的，黑白分明和眼球是凸出的，那么鱼是新鲜的。
5.闻闻味道，变味或坏鱼，可以问一个异味，不能买。而坏鱼，鳞片很容易脱落。
6.去专门卖鱼的市场，供志道选择。那里的鱼流通量大，卖的快，不会积压太久。
很拽？一样被砍
2020-11-14
鲜黄鱼如何选择：
1.背鳍和肛鳍基部2/3以上覆有小圆鳞片。鱼鳞颜色均匀，呈黄色。
2.新鲜优质的黄花鱼，眼睛黑而亮。
3.身上没有疤痕，鱼身特产椭圆形，头大，尾柄细长，上部黄褐色，腹部金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，嘴唇橙色。
迷人精
2020-11-14
。口感清新。眼神不尴尬
笑到面瘫
2020-11-14
1.观察黄鱼的嘴。鲜黄鱼嘴干净，劣质黄鱼嘴脏。可以捏捏嘴看看。
2.观察黄鱼的眼睛。鲜黄鱼，眼球饱满，角膜清晰；眼睛呆着的非鲜黄鱼，是浑浊的白色。
3.观察黄花源鱼的鳞片和鱼皮。鲜黄花鱼，鳞片紧贴皮肤，不易脱落鳞片和果皮；非鲜黄鱼鳞片疏松，容易脱落。
4.观察黄花鱼的肉。用手指按压鱼体有硬度和弹性。手抬起后，鱼能迅速恢复，说明是新鲜的；反之，如果鱼很深，缺乏弹性，说明不新鲜。
扩展数据：
黄花鱼的营养价值；
发现黄花鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、磷、钙、铁等。无机盐含量高。而且鱼的组织柔软，适合消化吸收。其“蒜肉”无断刺，最适合老人、小孩、体弱者食用。
黄花鱼味甘而平，具有明目安神、益气健脾、开胃的功效。对于体弱多病的中老年人来说，吃黄鱼就知道会收到很好的治疗效果。
黄花鱼富含微量元素硒，能清除人体代谢的自由基，延缓衰老。中医认为黄花鱼具有健脾和胃、安神止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后体虚有较好的疗效。
参考：人民日报在线-春天吃黄鱼是黄鱼营养非常丰富的时候
