怎样弄能使鳝鱼丝长久保鲜?

黄鳝丝带血冷藏保存时间更长

加工鳝鱼丝时，一般将鳝鱼血洗净后冷冻，这样鳝鱼丝更容易脱水，孔雀的颜色也很美。加工好的鳗鱼带血如果用保鲜膜包装后冷冻，准备使用时自然会解冻。这样的鳝鱼丝和刚宰的一样新鲜，成品没有土腥味。