吃黄鳝有什么作用?

补中益气，养血健脾，固精止血，滋补肝肾，祛风通络

内痔出血、气虚脱肛、产后消瘦、妇女劳动损伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢风湿瘫痪、面部扭曲。黄鳝的血有毒。摄入会刺激人的口腔和消化道粘膜，严重损害人的神经系统，造成四肢麻木、呼吸和循环系统

抗癌教你一种防癌抗癌的方法。枸杞焖黄鳝的做法详细介绍了菜肴及效果：药膳气血双方，老中医方，营养不良方，口味：原味，工艺：枸杞焖黄鳝原料：主料：500克鳝鱼，辅料：20克黄芪，10克枸杞调味：生姜3克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克。黄鳝枸杞炖肉的特点是：肉质细嫩，味道鲜美。教你如何烹饪黄鳝，如何烹饪黄鳝是美味的。1.黄鳝宰杀后，取出内脏，切成5厘米长的切片，然后用水冲洗；2.黄芪和枸杞分别用水洗净；3.将洗净的黄鳝段、黄芪和姜片放入炖锅中，倒入鸡汤煮沸，去除表面漂浮的泡沫；4.加入枸杞，盖上盖子，小火煨约40分钟；5.加入精盐、味精、胡椒粉调味。

食疗：具有补中益气、养血、温阳健脾、固精止血、滋补肝肾、祛风通络的功效；

根据传统医学，黄鳝是一种温补剂，适用于内痔出血、气虚脱肛、产后消瘦、妇女劳动损伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、面部扭曲等疾病。

营养分析

1.黄鳝富含DHA和卵磷脂，是人体各种器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养素；

2.黄鳝含有能降低和调节血糖的“黄鳝”，其中所含的脂肪很少是糖尿病患者的理想食物。

3.鳗鱼富含维生素A，能明目，促进皮肤膜的新陈代谢。

成药的

黄鳝不仅是餐桌上的美味，它的肉、血、头和皮也有一定的药用价值。根据《本草纲目》，黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、消除风湿的作用。黄鳝肉味甘温，有补中益血虚之功效。它可被人们用作治疗虚寒咳嗽、湿热、瘙痒、肠风、痔疮和耳聋的药物。黄鳝的头被烧成灰烬，可以空腹用温酒服用，可以治疗女性乳房疼痛。其骨入药治疥疮，疗效相当显著。其血滴入耳中，可治疗慢性化脓性中耳炎；滴鼻可以治愈鼻出血(鼻出血)；特别是外用，可以治疗面瘫，面瘫。有人说“鳗鱼是眼药水”。以前有眼疾的人都知道吃鳗鱼好。吃鳗鱼往往有很强的滋补作用，尤其是对体弱多病、产后的人。它的血也能治口眼歪斜。根据中医的说法，它具有益气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络的保健功能。

鳗鱼血清有毒，但毒素不耐热，可被胃液和加热破坏。一般煮着吃不会引起中毒。民间使用鳗鱼血治病是否是血液中的毒素造成的，还有待进一步研究。

黄鳝血有毒，会刺激人的口腔和消化道粘膜，严重损害人的神经系统，导致人死于四肢麻木、呼吸和循环衰竭。

归经：肝；脾；肾经