接受成长
2020-11-14
鳗鱼又叫鳗鱼和长鱼。因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，具有补虚散寒、活血利筋骨的功能，深受人们喜爱。
然而，鳗鱼含有一种叫做组织胺酸的物质。吃鱼后组胺很容易分解成组胺。随着鳗鱼死亡时间的延长，组胺酸在细菌的作用下会加速分解，鳗鱼体内积累的组胺会越来越多。组胺是一种有毒物质，人们食用后很容易引起中毒。此外，组胺稳定性高，即使加热烹调也不容易被破坏。因此，你不能吃死鳗鱼
