花胶怎么挑选 挑选花胶功略大揭秘

也是，看颜色和粗细。我觉得腥味很正常。我怕我不腥。

看别人怎么说。

1.用你的眼睛看

首先，当你选择花胶，时，你可以看到它的形状是否完整，然后是肉是否透明。一个好的花胶是金黄色的，然后它看起来非常透明，有一定的纹理。如果它看起来是蜡黄的，甚至是黑色的，那它就不是一个好的花胶，如果它不长久，就会长霉。第二，花胶是从鱼中提取的，所以不可避免的会有少量血丝。但是如果血丝多就不要买了，会影响味道。不要买白雪皑皑的花胶，很都是经过化学处理的。第三，颜色越深，持续时间越长，越珍贵。

2.用鼻子闻闻

因为从花胶提取的鱼一般生活在海里，所以会有淡淡的海鲜味。如果闻起来又腥又臭，那肯定不新鲜。

3.用嘴问和尝

在购买花胶，时，你可以询问商人他们在花胶的原产地。花胶产于沿海地区，如广东， 福建和菲律宾马来西亚，等。像广东，一样，花胶，的价格非常高，因为那里的水质没有受到污染，属于盐和淡水交汇的地方，而且含有高矿物质。当花胶买了炖肉喝的时候，他可以观察到汤看起来清澈，不浑浊，非常清爽，没有很重的腥味。而且炖肉基本没烂，吃起来有点粘。

今天市场上有很东西可以让它看起来很好。都经过了“特殊”处理，花胶