怎么鉴别宽粉的好坏?

好粉在锅里难煮，煮完很宽很厚.烹饪后味道很浓，透明，味道很好.同意0|评论#-Q-。

第一步：检查

检查粉丝是否来自正规厂家，是否有QS标志。同时注意检查风扇的生产日期和保质期。

第二步：看

对比粉丝的白度和亮度，粉丝白度和亮度适中，粉丝透明或半透明。太白可能添加了漂白剂。

第三步：捏

前两步没问题的前提下，轻轻捏整袋风扇，风扇，灵活有弹性；粉条聪的话，质量不好。

第四步：烹饪

最后一步是耐沸性测试。粉丝用开水煮40分钟。粉丝不碎，证明更好。

好粉在锅里难煮。煮后很宽很厚.烹饪后味道很浓，透明，味道很好.