烧鲳扁鱼要不要放盐?

红烧鲳鳊鱼不用放盐
原料：扁鱼、葱、姜、蒜各适量。
调料：酱油、糖、鸡精、料酒各适量。
做法：
1、扁鱼整治干净擦干水份，于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀，葱挽结，姜切片，蒜切片。
2、锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入扁鱼，中火煎，中途翻一次身，将两面的鱼皮都煎成微呈金黄色。
3、往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠。
4、 起锅，撒上香菜或葱花即成。

你好，炖平鱼不用放盐。方法如下：

材料：平鱼、洋葱、生姜和大蒜。

调料：酱油、糖、鸡精、料酒适量。

练习：

1.清洗平鱼，擦干水。在鱼的两侧背部斜切两三刀。洋葱切片，生姜切片，大蒜切片。

想要

清洗鲳鱼，在鱼的背部切几刀，放入碗中

加入生姜、盐和料酒，用手抓匀，腌制一小时左右

将不粘锅加热，倒入食用油，加入鲳鱼和鳀鱼，煎至两面金黄色，用小火煎

两边撒上孜然粉和辣椒粉，继续炒到两面金黄