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此生再无相见时
2020-11-14
以区别颜色；
糯米是白色的
糯米颜色鲜艳` #-q-# 中国优质米品种繁多，根据栽培米的分类和米的理化性质，食用优质米可分为三类：
1.籼稻：籼稻非糯，按栽培季节和生育期分为早籼稻、中籼稻和晚籼稻。
2.粳稻：属于粳型非糯米，按种植季节和生育期也可分为早粳稻、中粳稻、晚粳稻；这种优质大米主要产于中国； 长江，北部的大米区
3.糯米：糯米，包括籼米和粳米。
水稻可分为两种：粳稻和籼稻。粳米短而宽，称为“肥米”。珍珠米、水晶米、东北米比较常见；而籼米外形细长，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种大米的直链淀粉含量差异很大。前者因膨胀小、粘性强而适合煮粥，后者因膨胀大、粘性弱而适合焖饭。数据显示，大米中含有90%的淀粉，淀粉包括直链淀粉和支链淀粉。淀粉的不同比例直接影响米饭的烹饪质量。直链淀粉粘性较小，支链淀粉粘性较大。稻米的蒸煮食味品质主要从直链淀粉含量、糊化温度、凝胶稠度、稻米伸长和风味等方面进行评价。
尽欢
2020-11-14
糯米，也被称为江米，是最常见的食物之一。因为它又香又粘，经常被用来做风味小吃，深受大家喜爱。节假日，很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五元宵节也是用糯米粉做的。
“功效”
糯米富含B族维生素，能温补脾胃，补中益气。可缓解脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻。
糯米有收敛作用，对尿频、自汗有很好的治疗作用。
“适用人群”
一般人群都可以吃。
适用金额
每餐50克。
“特殊提示”
糯米饭加热后要吃。
糯米不宜一次吃太多。
健康的红绿灯
糯米有粘性，不易消化，不宜一次吃太多，尤其是老人、小孩或病人。
无论甜或咸，糯米糕的碳水化合物和钠含量都很高，对于糖尿病、超重或患有肾病、高血脂等其他慢性病的人来说应该足够了。
油糯米以其颗粒细小、质地坚硬、晶莹剔透、含油量高而闻名，一直是中国出口大米的主要品种之一
油糯米曾经是封建社会的“宫米”。其米粒细长，晶莹剔透，清香爽滑，软熟，饭后清香。
油糯米品质极佳。砂锅煮的米饭香气扑鼻，米粉锃亮。米粒放在纸上，留下油痕，所以叫油粘
