豆笋怎样做菜

你可以做小什锦蔬菜

配料：豆笋少量，豆粕一汤匙，蒜瓣4瓣，辣椒粉适量，葱花碎；

调料：油、盐、蚝油、香油、鸡精。

练习：

1.第一，将豆苗放入冷水中，洒上少许盐，因为浸泡豆苗的时间会有所不同，而且可以泡软，所以不能泡太多；

2.豆粕切碎，直接用炒菜搅拌机打碎更方便，蒜瓣也切碎；

3.将豆苗洗净，切成4-5厘米长的段，然后切成细丝，放入沸水锅中煮沸，沥干水分；

4.将油放入锅中，倒入豆豉、蒜蓉和辣椒粉，用小火翻炒，关火，与豆丝和竹笋拌匀，加盐调味，撒上蚝油、芝麻油和鸡精，拌匀，撒上葱花。

否则，它可以用来煮广东老汤。金针腐竹汤：用猪骨和鸡骨汤，加入一些蜜枣、金针菜和豆笋/腐竹。