香菜根经常吃对健康有好处吗

多吃香菜有什么好处？

香菜是人们经常食用的一种香辛料蔬菜，具有开胃消食的作用。最近，越来越注重健康饮食的日本，年轻人对吃香菜上瘾了。在东京，第一家香菜餐馆“香菜屋”生意非常火爆。有各种香菜做的菜，从生的混合香菜和油炸香菜，到香茅冰淇淋和香菜饼干。厨师的创意将香菜的独特风味发挥得淋漓尽致。热爱香菜的年轻人也在网上自发成立了“香菜协会”。

《本草纲目》曰：“味为辛温香，心脾相连，四肢外伸。”香菜含有大量的挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。它可以去除肉的腥味，所以在一些菜肴中加入香菜可以起到独特的去除腥味和增强口感的作用。芫荽提取物具有明显的发汗、清热、透疹的作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗、透疹。还有和胃和中的功效，因为香菜辛香，能促进胃肠蠕动，有开胃健脾的作用。

一般人群可以吃香菜。特别适合外感风寒、脱肛食欲不振、小儿出麻疹者。

但患有口臭、体臭、重度龋齿、胃溃疡、疮疡、感冒者，应少吃欧芹；麻疹不适合经过或没经过但有郁热毒的人。