青灯
2020-11-13
这是我自己在家一直抄的
你先放大蒜或干辣椒
先多加一点油，但不要生大火
当大蒜和胡椒味殿不多的时候
打开火，等几秒钟
蕹菜放进去，一定是热锅里热的
然后炒菜，基本上是等所有菜都沾油了，再放点料酒进去
这样，料酒下去就会蒸出来。
然后翻炒几下，盖上盖子
2分钟后开锅放盐味精，抄几遍出锅
绿叶蔬菜可以做到这一点，一是嫩绿色，不要加水
