糯米粉可以代替淀粉吗 淀粉能代替糯米粉吗

玉米淀粉不能代替糯米粉。

玉米淀粉也叫玉米淀粉。俗称六谷粉白，淡黄色粉末。玉米用0.3%亚硫酸浸泡，然后粉碎、过筛、沉淀、干燥、研磨。普通产品含有少量脂肪和蛋白质。吸湿性强，最高吸湿性可达30%以上。

糯米粉在糯米中浸泡一夜，磨成浆状水，挂在布袋中一夜，待水滴干后，将湿汤圆打碎烘干，即为成品糯米粉。当然，现成的糯米粉也可以在超市买到。它可以包饺子、元宵等食物和家庭小吃，以其独特的风味而闻名。

不知道做什么菜。一般煮汤又昂小麦淀粉就好，不要煮糯米粉。太黏了，帮不了你。