黄磊教你如何自制蔓越莓饼干?

看了这么多《向往的生活》年黄磊做的美食，终于要告别上一期了。当节目组离开时，客人们把黄小厨做的蔓越莓饼干给了当地的人们，他们自己烘烤的饼干在乡村邻里的友谊中从一个人手中传递到另一个人手中。看了这么久的节目，垂涎了这么久，黄磊老师做的蔓越莓饼干怎么会好吃呢？

配料：低筋面粉135克，蔓越莓干35克，黄油75克，白糖60克，蛋液15毫升

其他材料：保鲜膜

第一步：混合糖和黄油，搅拌均匀

第二步：将蛋液倒入搅拌好混合糖粉和黄油中，搅拌均匀

第三步：加入干越橘

第四步：将面粉过筛均匀，慢慢加入，搅拌均匀

第五步：用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏2小时

第六步：冷藏后取出，将面团切成0.5毫米厚的块，在烤盘上铺油纸，将切好的块放入烤盘

(烤箱160C预热10分钟，饼干放入预热好的烤箱，160C烘烤20分钟，表面略呈金黄色。(

提示：

糖粉和黄油可以混合，不用送；

面粉过筛均匀时，注意不要使面粉面筋；

对于不熟悉烘焙但想尝试的人来说，蔓越莓饼干绝对是最好的选择。做出来会有很大的成就感，健康无添加，适合下午茶。手工制作的礼物充满了友谊。