麦芯自发粉和小麦自发粉一样吗

虽然我很聪明，但我真的很难这么说。

不一样。

麦芯面粉，也称为小麦心面粉，是通过研磨小麦中部的胚乳制成的面粉。白面粉，面筋品质好，是一种加工精度比专用精粉更高的优质面粉，适用于制作各种高档糕点。

自养面粉是在面粉中加入一定量的能产生气体的食品添加剂制成的。