怎么把芋圆做软糯些呢

芋头的制作方法：1。主要原料是芋头(红薯、紫薯)、木薯粉，口感滑爽有弹性；一般搭配莲子、绿豆、红豆、花生

2.配料洗净，去皮切块，蒸熟，趁热碾成泥，根据喜好加入白糖和牛奶；用木薯粉揉搓芋泥(注意：如果你想让你的芋头丸子软糯，可以用红薯粉：木薯粉=7:3，或者适当增加红薯粉的比例，这是芋头丸子软糯的关键)(根据面团的干湿程度选择适量的水或加粉

3.揉成条状后，用刀切成小块，撒上粉，防止粘着；(做多了可以直接冷冻生芋头，想用的时候再煮，不用解冻)

4.将汤圆放入锅中煮，煮至漂浮，然后煮1-2分钟，即可捞起自然冷却(如果不喜欢煮好的汤圆粘在一起，可以适当用冷水洗，不要用冰水)

5.自制汤圆的手工过程有点繁琐，但坚持下来，一定会得到惊喜；如果真的不想太辛苦，个人觉得芋贵圆的芋头挺不错的，比较符合我个人口味。不妨试试~

注意：如果你做的芋头丸子有多种颜色和口味，如果介意混色，建议分开煮。不介意的话，可以一锅煮。

是木薯粉做的吗。芋头可能太多了。粉要比芋头多

自制芋头的方法：1。主要原料是芋头(红薯、紫薯)和木薯粉，口感顺滑，富有弹性；一般搭配莲子、绿豆、红豆、花生

2.配料洗净，去皮切块，蒸熟，趁热碾成泥，根据喜好加入白糖和牛奶；用木薯粉揉搓芋泥(注意：如果你想让你的芋头丸子软糯，可以用红薯粉：木薯粉=7:3，或者适当增加红薯粉的比例，这是芋头丸子软糯的关键)(根据面团的干湿程度选择适量的水或加粉

3.揉成条状后，用刀切成小块，撒上粉，防止粘着；(做多了可以直接冷冻生芋头，想用的时候再煮，不用解冻)

4.将汤圆放入锅中煮，煮至漂浮，然后煮1-2分钟，即可捞起自然冷却(如果不喜欢煮好的汤圆粘在一起，可以适当用冷水洗，不要用冰水)

5.自制汤圆的手工过程有点繁琐，但坚持下来，一定会得到惊喜；如果真的不想太辛苦，个人觉得芋贵圆的芋头挺不错的，比较符合我个人口味。不妨试试~

注意：如果你做的芋头丸子有多种颜色和口味，如果介意混色，建议分开煮。不介意的话，可以一锅煮。

糯米代替Q制作芋头后的原因：

放太多水。做芋头的时候，要有适量的水。水多了，材料会粘；

芋头太多，粉太少，正常芋头粉一定比芋头多；

选错粉，一般芋头选木薯粉。如果用糯米粉做芋头丸子，就不是Q.