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笙歌初寒、夜未央
2020-11-11
吴梅也叫乌米
指高粱、谷子、玉米孕穗期的黑穗病，尤其是高粱的黑穗病。一种感染后生长的白色棍子，在北方一些地方被称为“米卵”。高粱和小米在乌米，小的时候可以吃，在玉米乌米，也可以吃，特别好吃。
嫩的时候可以吃。也可以生吃，微甜或油炸。吃东西可以防治肝脏和肠胃溃疡，有助于消化和排便。
它含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。但是吃的时候建议烧开水，用煎锅煎，或者用油煎消毒杀菌。
扩展数据：
营养价值
乌米，又称高粱黑粉菌，具有很高的营养价值。乌米，高粱属担子菌亚门真菌，是由高粱丝黑穗病引起的一种高粱丝黑穗病。乌米高粱具有很高的营养和药用价值，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。特别是八种必需氨基酸、真菌多糖、膳食纤维等活性多糖、钾、铁、硒、维生素A、B1、B2、B6、C等矿物质含量高，是理想的天然保健食品。
美国耀其列为食用菌，墨西哥也视其为美食，但其开发利用在国内尚属空白。
可食用性
把白棒子摘下去皮生吃，或者和土豆、豆子、西葫芦、茄子一起拌炖。味道很好。
参考来源：全书-玉米
参考来源：全书
时光总嘲笑我的痴心妄想
2020-11-11
不能吃，黄曲霉毒素是黄曲霉； 黄曲霉的黄曲霉菌主要存在于被黄曲霉污染的粮食、油料及其制品中，如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽等最为常见，在核桃、杏仁、榛子、杏仁等干果中也有发现
第一，粉碎后可作为绿色饲料
二是可用作液化发生炉和原料
第三，食用菌粉碎后可以培养
饲料加工
采用机械工程、生物化学等技术手段，完成玉米秸秆的收获、饲料加工、储存、运输和饲喂过程。随着我国畜牧业的快速发展，秸秆饲料加工新技术层出不穷。
玉米秸秆除了作为饲料直接饲喂外，还在物理、化学、生物等多个方面得到了推广和应用。实现集中大规模加工，开辟饲料利用新途径。
青贮饲料
属于生物处理技术，是山东省玉米秸秆饲料利用的主要方式，该技术是用青贮收获机将玉米蜡熟期的秸秆切割、收集或人工收获，然后将绿色玉米秸秆切碎至1厘米~2厘米长，使其含水量为67%~75%。
装在坑、罐、塔、池、塑料袋中，压实密封储存，人工创造厌氧环境，自然利用乳酸菌进行厌氧发酵，产生乳酸，停止大多数微生物的繁殖。
但由于乳酸的不断积累，乳酸菌最终在自身产生的乳酸的控制下停止生长，以维持青秸秆的营养，使青贮饲料有轻微的果香，牲畜更喜欢吃。
微型存储器
这也是一种生物处理方法。玉米秸秆的长度养牛为5 cm ~8 cm，养羊为3 cm ~5 cm，而养猪需要粉碎，易于压实，提高了微贮坑的利用率，保证了贮料的生产质量。
容器可以由类似于青贮饲料或氨化物的水泥坑或土坑制成，底部和周围有塑料薄膜，还有圆筒、塑料袋、大桶等。可以小批量生产。
秸秆含水率控制在60%~70%，并在秸秆中添加微生物活性菌株，使玉米秸秆发酵后成为牲畜喜爱的酸、香、醇口味的饲料。
参考来源：-玉米秸秆
戏人间
2020-11-11
黑霉可以吃。
玉米黑粉菌分布广泛，是玉米的主要病害之一。年轻的时候可以吃，也有生吃的，甜甜的味道，炒菜还有另外一种味道。经常食用可以帮助消化，缓解便秘。
玉米黑粉细菌的病原体是真菌(担子菌)，肿瘤中的黑色粉末是细菌的冬嬗。冬季嬗在土壤、地面、病体和土壤肥料中越冬。越冬冬嬗在第二年成为初侵病的病原，冬姒于适宜的条件下。
萌发产生的担嬗和次生担嬗随着风、雨、气流传播到玉米的叶、节、腋节、雌雄穗等幼分生组织中，在组织中生长扩散，产生一种类似生长素的物质，刺激宿主局部组织细胞剧烈分裂，逐渐膨大形成患病肿瘤。
扩展数据
玉米黑粉菌产生的蛋氨酸是生长、发育、维持和维持氮平衡所必需的氨基酸之一。它在代谢过程中起着特殊的作用，即它含有可以是转化，的甲基(-CH3)，并参与对生物体生命活动极其重要的甲基转化过程。通过甲基化和硫代-转化，使各种有毒物质解毒。
玉米黑粉细菌能形成一种生长素——吲哚乙酸(IAA)，它能刺激高等植物的生长。此外，玉米黑粉菌还能产生黑粉酸，可作为香料工业合成麝香的原料。也有一定的抗菌作用。
参考来源：-玉米黑粉菌
℡東京那场櫻花雨∕°
2020-11-11
可食用，经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡，并有助消化和通便作用。
玉米黑粉菌产生的蛋氨酸是生长、发育和维持氮平衡所必需的氨基酸之一。它在代谢过程中起着特殊的作用，即它含有可以是转化，的甲基(-CH3)，并参与对生物体生命活动极其重要的甲基转化过程。通过甲基化和硫代-转化，使各种有毒物质解毒。
该菌株也可加工入药，新鲜嬗经陈化后摘下或收集(嬗粉)，制成蜜丸备用。性寒味甘，益肝益胃，解毒。还治神经衰弱，小儿营养不良。该真菌还产生黑粉酸，黑粉酸被用作香料工业中合成麝香的原料。
玉米黑粉细菌能形成一种生长素——吲哚乙酸(IAA)，它能刺激高等植物的生长。此外，玉米黑粉菌还能产生黑粉酸，可作为香料工业合成麝香的原料。也有一定的抗菌作用。
扩展数据：
玉米黑粉细菌的病原体是真菌(担子菌)，肿瘤中的黑色粉末是细菌的冬嬗。冬季嬗在土壤、地面、病体和土壤肥料中越冬。
越冬的冬嬗在第二年成为初侵的病原。在适宜的条件下，冬嬗萌发产生担嬗和次生担嬗，经风雨传播到玉米的叶片、节、腋节、雌雄穗等幼分生组织中，在组织中生长扩散，产生类似生长素的物质，刺激宿主局部组织中的细胞剧烈分裂，逐渐膨大形成患病肿瘤。
肿瘤成熟破裂，释放黑色粉末(冬嬗)再次感染。冬嬗无休眠期，在玉米生长期可多次再侵染，在玉米抽穗开花期迅速扩散，形成病害高峰期，待玉米成熟后停止侵染。
参考：百度-玉米黑粉百科
