经常吃花生有什么好处和坏处

花生滋养气血，没有坏处！还可以帮助减肥！

花生是人们经常吃的一种食物。美国科学家认为，多吃花生可以预防心血管疾病。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕榈酸等。油炸、油炸或用油煸制花生会破坏花生中的维生素E等营养成分，而水煮花生的破坏较小。另外，油炸花生口感油腻，水煮花生清爽。从中医的角度来说，花生含有大量的植物油，在高热下煮熟，会把花生的甜味变成燥热，吃多了或者吃久了容易生气。水煮花生保留了花生中原有的植物活性成分，如植物甾醇、皂撷白藜芦醇、抗氧化剂等。对预防营养不良、糖尿病、心血管疾病和肥胖症有显著效果。

花生虽好，但不是人人都能吃：四种人不应该吃花生

高脂血症患者：花生含有大量脂肪。高脂血症患者食用花生后，血液中的脂质水平会升高，而血脂的升高往往是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要原因之一。

胆囊切除术：花生中含有的脂肪需要胆汁来消化。胆囊切除术后，储存胆汁的功能丧失。如果这些病人吃花生，他们没有很多胆汁来帮助消化，这往往会导致消化不良。

消化不良：花生含有大量脂肪，会加重肠炎、痢疾等脾胃功能障碍患者的病情。

擦伤和肿胀的人：花生含有促凝血因子。有跌打损伤、瘀血的人，吃了花生后，可能会引起瘀血，加重肿痛的症状

孙雨回答采纳率：40.9%；-11-24；

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可以增强记忆力

花生营养价值高，富含脂肪和蛋白质。根据测定，花生中脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，糖含量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有必需氨基酸，可以促进脑细胞发育，增强记忆力。

花生是一种营养丰富的食物

花生是一种高营养食品，含有25% ~ 36%的蛋白质和40%的脂肪。花生还富含维生素B2、聚丙烯、维生素A、维生素D、维生素E、钙和铁。

花生内皮含有抗纤溶酶，可预防和治疗各种创伤性出血、肝病出血、血友病等。

但花生易受潮发霉，产生致癌性强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可导致中毒性肝炎、肝硬化和肝癌。这种毒素耐高温，用煎、炸、煮、炸等烹调方法都无法分解。所以注意不要吃发霉的花生。

而碧菁花生蛋白和花生油是高热量食物。

吃多了不容易消化。尤其是肠胃功能不好的人更应该少吃。

花生含油量高达50%，吃多了容易发胖。

花生(长期生长的水果)是“植物肉”

花生素有“植物肉”之称，含油量高达50%，是大豆的两倍多，比油菜籽高20%以上。花生蛋白除了大豆，其他任何谷物都比不上，含量超过30%相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质容易被人体吸收，吸收率约为90%。所以花生配称植物肉。

花生的营养价值如此之高，以至于有些动物性食物，如鸡耽牛奶、肉等。被称为高级营养产品的，愿意向花生屈服。花生产生的热量比肉多，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质、核素、钙、磷、铁等也高于牛奶、肉类和鸡担花生还含有维生素A、B、E、K、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱和油酸、花生四烯酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见花生的营养成分非常丰富全面，生吃、炒吃、煮吃都可以，尤其是炒花生，香脆可口，回味悠长。

花生也是中药。中医认为，花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽、痰喘、缺乳等疾病。花生叶、花生衣、花生壳、花生油等。可用作药材。

民间常用的单边：

血小板减少症的治疗：炒花生(连衣)，每天3次，每次60克，7天为一个疗程。

高血压的治疗：将花生浸泡在醋中，7天后食用，每天早晚各吃10颗。

肺结核的治疗：花生生吃，每天4-5次，每次10-20粒。如果看到有血的人，带吃的和穿的。

慢性咳嗽的治疗：将花生嘴尖取出，文火煎制。

缺乳治疗：花生90g，猪脚1只，共炖。

胃酸过多的治疗：每天吃三次花生，每次20-30粒。2-3周为一个疗程，可明显减少胃酸分泌。

需要注意的是，虽然花生营养好，但是发霉的花生不可食用，致癌。