薏米闻起来有发霉是不是坏的

吃不下。发霉的纹路会被霉菌渗透。就算洗完看着干净，也没用。想想是健康重要还是薏米重要。还有，以后买这种食物的时候，不要买太多。还有，买的时候注意有没有湿过，存放的时候注意防潮。因为这种食物受潮后容易滋生霉菌。

用薏米的黑白来定义薏米的品质是不可靠的

薏米的品质取决于它的内在品质，而不是它的颜色

如果是坏薏米或者不新鲜，再白又有什么意义？

其实薏米越深越白，越浅越黑(灰色)

理论上讲，薏米黑了更有营养

但是对于长期放置或因潮湿而变质的黑化，则是另一回事

因此，双鱼提醒大家，买糯米可以掌握以下两点：

1.鲜薏米有大米的香味，越鲜香味越清。因为香味持续时间不长，薏米只要无味或者没有异常味道(霉味，哈喇味)就可以吃。

2.【咬一口】放一个在嘴里，够干就咬一口。干燥的薏米会比潮湿的薏米更新鲜(但是，双鱼想告诉大家，有些薏米潮湿后晒干，不仅不新鲜，甚至可能影响健康，所以请特别注意)。一般来说，薏米潮湿的话，咬起来没有碎音。

当然，不满足以上条件说明薏米是好的。薏米的品质更大程度上取决于其本质(品种问题)。据双鱼所知，薏苡仁存在于贵州，广西和辽宁，它们之间存在差异。相比之下，我家的薏米是最小的，但我相信大家尝试后自然会有判断。我希望每个人都能吃到新鲜、健康、纯净、天然、营养、美味的双鱼!薏米

因为双鱼家族世代种植薏米，所以他们对薏米自然很熟悉。下面几页都是关于双鱼对自己的薏米的陈述，每一个字都是由双鱼如实表达的，并且还包含了双鱼对薏米的客观认识。这些照片也是双鱼自己在家拍摄的。无论你是否打算从双鱼购买薏米，如果你仔细观察，我相信你将来会更清楚地知道如何判断和选择好的薏米。