怎样判断薏米的好坏，是否发霉

薏苡发霉时会有霉味，捏起来会很软，有时会有霉斑，严重时甚至有虫。

薏米需要冷藏，最好放在冷冻区。

补充：

薏苡仁，在拉丁，也叫薏苡，是禾本科薏苡仁的种仁。其性凉、味甘、味淡，入脾、肺、肾经，具有利尿、健脾、除痹、清热、排脓的功效。薏苡生于温暖湿润的十边和山谷，常见于海拔米以下。

薏米因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命的健康”；在日本，它最近被列为抗癌食品，所以它的价值翻了一番。薏苡易消化吸收。无论是用于滋补还是医疗，效果都很温和。

用眼睛看看上面有没有霉斑；用鼻子闻闻，有没有霉味；用舌头尝一尝，看看有没有臭味。