烤箱烤牛排要多长时间

1。冷牛排：30秒。牛腰肉牛排是牛背上最嫩的，风味独特，汁嫩味浓。不过牛腰肉牛排要煮四到六分钟，每面煎30秒左右，这样才能保持牛排的新鲜度。

2.菲力牛排：3-5分钟。菲力牛排也是牛柳，是牛腰部的肉。这牛排鲜嫩，油少，但是炸多了会老。所以煎菲力牛排的最佳温度是三到七分钟，每面只煎3-5分钟。

3.丁字牛排：3-5分钟。丁字牛排是牛背上的脊骨肉。丁字牛排有两种，一种是菲力牛排，另一种是纽约，牛排，肉质细嫩粗糙。煎T骨牛排最好煮五到八分钟，每面煎3到5分钟即可。

4.肋眼牛排：2-6分钟。肋眼牛排是肋骨边缘的肉。虽然没有腰脊上的肉嫩，但是耐嚼，结实。如果想保持这个力度，最好把牛排两面煎2-4分钟左右。

扩展信息：烤箱烤牛排不仅无烟卫生，而且更快更安全。所以很多西餐厅都是这么做的。

大约10分钟。

材料

2块牛排，15克黑胡椒，5克五香粉，30毫升蚝油，8克白糖，15毫升酱油，2个洋葱和5个西红柿

练习1。牛排洗净，用刀背轻轻拍打，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、糖和酱油，腌制2小时。最好放冰箱过夜，味道更好；

2.牛排中间翻几下，然后加入洋葱片腌制1小时后入烤箱；

3.烤盘上铺一层薄薄的油，底层铺上腌好的洋葱，放上牛排，再放上西红柿丁；

4.放入烤箱，200烘烤10分钟。

提示：

这种牛排也可以在锅里煎，底层还覆盖着洋葱片，吃起来也一样好吃。在顶层放几个西红柿。西红柿的糖醋汤加热后会渗入牛肉，自然会起到缓解油腻味道的作用。如果喜欢酸甜口感，也可以在腌牛排的时候加一勺(15ml)番谴。薯片也可以加入到底部的配菜中。牛肉洋葱汤被土豆吸收后也很好吃。