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可乐—鸡翅梦。
2020-11-11
黑米又叫黑粳米。与黑糯米不同，紫米是大米的一种。
紫米是大米的一种，因精米粒细长，呈紫色而得名。紫米分两种，皮紫内白的非糯，内外都紫糯。紫米香，有光泽，软。紫米具有很高的营养价值和药用价值，具有补血健脾、调节健康、治疗神经衰弱等多种功能。紫米多种优势，产量低，更珍贵。
严格来说，紫米和黑米是两种米。虽然属于糯米，但是营养成分和功效是不一样的。但市场上有些经销商在销售时不注重细分，将紫米等同于黑米，一起作为黑米销售。
黑米又叫黑粳米，有人称之为“瑶糯”。据说在中国栽培了多年。黑米皮黑，质地细腻，比普通大米略平。陕西汉中，出产的黑米最好吃。从汉武帝到清末一直被视为珍宝，是献给历代帝王的贡品。
黑米营养丰富，是米中必备。它含有18种氨基酸，硒、铁、锌、钙、锰、钼和维生素b1、b2、b6，有利于胃肠消化，增强造血，增加血红蛋白。
中医认为，吃黑米可以补肾，改善心、肝、脾、胃的功能，增强机体抵抗力，补益气血阴阳，是消化系统功能较弱者的良好营养补充。同时还能滋养肌肤，防止头发早白，延缓衰老。此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸痛等也有一定疗效。黑米也可以作为外伤、骨折的辅助治疗。将黑米捣碎外敷或用黑米酒揉擦，可以加快愈合速度。黑米酒可以促进睡眠。
