怎么判断玉米是熟的?

有三个主要标志：

(1)穗的苞片叶变黄变松。

(2)当谷物脱水变硬时，乳线消失。

(3)籽粒基部(胚下端)出现黑色帽层。

玉米：简介

(拉丁学名：玉蜀黍)属于禾本科黍属。别名：玉米、棒子、包谷、米宝、玉溪、玉米、珍珠米、苞苇、大露苏。潮汕方言称之为幼米粒，粤语称之为小米，闽南语称之为饭麦。秆直立，通常不分枝，在每个基部有气生支柱根。叶鞘有横脉；叶舌膜质，叶片平而宽，洗披针形，基部圆形和穗状，无毛或有缺陷，中脉粗壮。颖果为球形或扁圆形，成熟后露出颖壳和外稃，大小因生长条件不同而异。雌雄同株，秋季开花结果。玉米在中国已经种植了大约470年。目前，中国的播种面积约为3亿亩，仅次于水稻和小麦，在粮食作物中排名第三，在世界上仅次于美国。在世界各地的热带和温带地区广泛种植，是一种重要的粮食。味道很甜，可以用来做各种菜，比如玉米烙。也是工业酒精和烧酒的主要原料。