黑米泡了一夜还能吃吗，要泡多久

用碱洗也没事。我不能疼营养

如果是酸的最好不要吃。

准备用黑米煮粥之前，一定要泡一晚上。这是因为黑米不同于其他大米，它的外层是坚韧的种皮，难以煮沸，不仅会影响口感，还会影响营养物质的吸收。

浸泡黑米的方法很简单。首先将黑米洗干净，然后倒入适量的水浸泡。泡了一夜，可以用来煮粥。天气热的话，要把黑米放在冰箱里浸泡，防止变质。

浸泡过夜后，黑米可以在普通锅里煮1小时左右。煮黑米粥的时候，先大火煮，再小火慢慢煮，这样煮出来的黑米粥香味更浓，营养更容易吸收。

需要注意的是，黑米泡的水也含有很多营养成分，不要扔掉。可以和黑米一起做米汤或粥，避免浪费。

热天泡完，冰箱里也不会起泡。

夏天一般泡一晚上就够了，不过只能用冷水。冬天泡一两天。如果你想对胃好一点，可以先把黑米煮熟，让它冷却，用榨汁机榨干，然后用火煮。因为黑米属于粗粮，不容易消化。粉碎后可以减少和胃的摩擦，口感更好~！可以试试~！

很酸。可能不好。它是发酵的

要不要泡一下因为难煮？

我的做法是先提前煮黑米，再煮半小时左右的黑米粥，然后放入米饭和糯米一起煮。诛的黑米不会太硬，但是香、韧、好吃。