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污界小仙女
2020-11-11
水稻与糙米；的区别与鉴别
第一，糙米大米只剥去了粗糙的谷壳，保留了胚芽和内皮的“淡黄色大米”。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮。胚芽掌管水稻生命，相当于人的心智，而内皮相当于人的皮肤。做完后，白米失去了理智和皮肤，导致杂菌入侵，吞噬了原本不多的营养物质。然而，糙米可以依靠其原有的生命力和营养物质抵御杂菌的入侵。人们经常称白米为“死米”，称糙米为“活米”。不是说粗糙的谷壳被剥去，而是糙米糙米必须100%活着。如果糙米浸泡在水中，它必须在一周内发芽，否则它仍然是死米。因此，糙米也被称为发芽大米。
2.白米和糙米的区别1。白米大米让人糊涂，糙米大米让人聪明。在白米，的加工过程中，它的结构被破坏了，它的营养丧失了，它的生命力也丧失了。失去维生素B后，白米变得不活跃，吃之前被氧化，所以在人体内很难完全燃烧。中间代谢产物乳酸和焦谷氨酸的形成导致血液酸化。糙米是维生素B化合物的宝库，它具有很高的代谢功能，含有解毒物质。能中和各种对身体有害的有害物质、有毒物质、重金属，并排出体外。糙米的维生素E可以预防动脉硬化和高血压，其钙含量是白米，的两倍，有利于安神和净化血液，使血液更接近碱性。2.即使有副食的帮助，白米也没有营养，吃糙米还是营养丰富。白米是死米，胚芽和纤维素已被清除，使大部分营养物质流失，给人们带来各种有害的副作用。缺乏纤维素容易引起便秘，缺乏维生素B1会诱发肝病，缺乏钙和铁会引起发育不良。糙米含有大量的胚芽和内皮层的各种活性成分，而只有一半量的白米能使胃变得充实。没有副食品的帮助，进入化学物质的量自然会减少。在公害时代，糙米被认为是一种必不可少的食物。3.白米使大脑迟钝，但糙米可以增强大脑。对脑功能有不良影响的最重要因素是维生素B缺乏。一旦缺磷，判断力和记忆力就会减弱。白米几乎没有磷，糙米的磷含量是白米，的7倍，还有那么多白米比不上的B族维生素。摄入糙米营养素可以补充许对大脑有直接或间接影响的成分。还能使细胞代谢更加活跃。从而让头脑永远清醒。4.与癌症的关系癌症的第一个原因是缺乏三种维生素B中的一种(即核黄素、烟酸和泛酸)。白米，人在食用后会形成一种叫做“热食素”的致癌物质，这种物质对每天吃白米大米的人来说是危险的。糙米是抗癌食品，而糙米是维生素B化合物的宝库，有利于预防癌症。胚芽含有许多白米，几乎没有的特殊抗癌物质和维生素K，因此它也可以治疗癌症。
第三，如何在糙米煮饭1。选择优质糙米(前提是糙米，无污染、天然，选择至少用化学农药培育的水稻，浸泡一周即可发芽)。2.冷水浸泡8小时左右。3.用高压锅，糙米和水1/1，普通锅(包括电饭锅)用的水应该是糙米4的1.5 -2倍。前15分钟使用小火，中间25分钟使用中火，最后15分钟使用小火。如果是普通的饭锅或锅，小火15分钟后，往锅里撒些冷水，再盖上锅盖，让它火5秒。然后机器被关闭，10分钟后，标准的糙米大米被制成。也可以加入一些杂粮，如大豆、小豆等。这样可以增加口感和营养。你也可以煮糙米粥。
第四，如何在糙米吃米饭1。咀嚼是最重要的。2.原则上不需要混菜。3.主副食比例为3/1。4.吃的比你想象的少。
V.糙米菜糙米菜也可以直接叫“糙米Food”。因此，有些人认为光吃糙米大米就够了。当然，单独吃糙米大米确实有助于增进健康。糙米美食的真正意义在于以糙米为中心，均衡地摄取一切必需的营养，这是自然的饮食方式和原则之一。一般来说，大豆、赤小豆、薏米、小米、小米和其他谷物在糙米，是混合的，如果它们与根茎、叶子和海藻等蔬菜结合，它们将成为一种完整的饮食。整个饮食的好处在于有活的生活；饮食之所以有生命，是因为它的营养普遍均衡。这样一来，肠道碱度就能保持稳定，能中和辐射污染和重金属的物质就能充分活化。糙米含有大量这类物质，在碱性条件下更为活跃。从结合率来看，PH值为7(中性)时，达到80%。当PH值为8(碱性)时，达到100%。2.糙米：也被称为“活米”，它富含维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、纤维素和其他必需矿物质元素。胚芽的维生素B含有大量特殊的抗癌物质和解毒物质，对癌症治疗具有很高的代谢功能。能中和各种对身体有害的有害物质、有毒物质、重金属，并排出体外。糙米的维生素E可以预防动脉硬化和高血压，有利于安神、净化血液，使血液更接近弱碱性；糙米的磷含量是白米，的7倍，而糙米营养素的摄入可以补充许对大脑有直接或间接影响的成分。它还能使细胞的新陈代谢更加活跃，从而使头脑永远保持清醒。当PH值为7(中性)时，达到80%。当PH值为8(碱性)时，达到100%
