吃大米饭配什么简单方便的家常菜最好吃?

酱油炒鸡好吃。自制。准备洋葱。鸡胸肉。油耗。葱伴。炒花生一点。加入一些硬的绿色蔬菜。比如生菜。黄瓜。还是什么。鸡胸肉切好，葱切好，葱花切好。让葱花变香。然后倒入鸡胸肉翻炒。盐。等快熟了，放油耗和葱伴。然后放青菜。完全煮熟后加入炒花生。翻两次锅。齐活.

可搭配鱼香茄子、鱼香肉丝、宫保鸡丁。

请参考下图：

附上鱼香茄子的做法供参考：

1.将茄子切成条状，用旬浸泡十分钟，然后取出沥干。撒些干淀粉，拌匀。

2.把锅里的油烧开。油温60%热时，加入茄子，炒至软，捞起备用。将大蒜和生姜切成细葱花。

3 .把锅里的油放在火上，烧至50%的热度。倒入四川热豆瓣酱，翻炒。当油变了，加入蒜末和姜沫翻炒几下，然后倒入猪肉末，翻炒至变色，然后倒入甜辣椒酱，然后是炒茄子。

4.加入少许盐搅拌均匀，然后加入少许水。煮沸，加入味精，用水和淀粉勾芡，最后加入葱花。