粳米和跟普通的大米有什么区别，是一样的吗

，又叫水稻，分为早、中、晚，有暖南粳稻、热红粳稻、凉白粳稻。用粳米煮粥是咸宜老少皆宜的。自古以来，中国人就把粥视为美味。糯米煮粥香气浓郁，风味独特。南宋陆游在《食粥》中写道：“天下大四，多年未悟。目前要去万秋轻松一下，只给神仙吃粥。”粳米除了粥，还可以蒸，焖，做成年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)和微量元素。具有健脾养胃、健脾益气、强筋骨、活血五脏、止渴消渴、补虚止痢的功效。但是精粳米好吃，但是营养不如糙米。

粳稻也是一种水稻，在中国各地栽培了6900多年，是中国饮食文化的特色之一。主要产于中国， 华北， 东北和苏南大米分为糯米和糯米，以及粘米分粳稻和籼米。粳米比较粗短，在广东，被称为“肥米”，煮出来的粥饭比较软。常见的东北米、珍珠米、江苏圆米属于粳稻

糯米，也叫糯米，是人们经常吃的谷物之一。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富。是一种温补强身的食品，具有补中、健脾养胃、止汗的功效。能在一定程度上缓解食欲不振、腹胀腹泻等症状。

与大米相比，糯米更容易消化吸收。糯米和糯米都是以淀粉为主，但是糯米比大米含的直链淀粉少，支链淀粉多，通常支链淀粉消化的效率比直链淀粉高，所以糯米比直链淀粉消化的快。