吃没炒熟的荷兰豆会中毒吗？

荷兰豆有一定的毒性，最好用开水充分的煮熟以后，才能烹饪食用

一般炒制荷兰豆的方法为先油炸再爆炒，辨别其熟不熟的方法先观看颜色变化未熟的荷兰豆是深绿色，熟的是暗绿色，还有就是生的荷兰豆豆梗较硬，熟的较软，虽说荷兰豆有轻微毒性但也不用担心只要处理好了，吃没有问题。

荷兰豆具有一定的毒性，有小毒如果食用了未煮熟的荷兰豆会中毒的其症状为恶心呕吐。