做饼干没有玉米淀粉

土豆淀粉，不过最好用玉米淀粉，希望采纳

饼干会降低面粉的强度，这取决于你做什么样的饼干。很多饼干不需要淀粉，如果你是低筋面粉。

如果要说的话，如果没有玉米，也可以用土豆淀粉