3个回答
深知我不配
2020-11-11
手工面和面条都一样。如果你想让面团变得结实，你可以在面粉中加入一些盐，然后一起生活。效果不错。
七街九友.
2020-11-11
。一般两个人的手工面需要500g左右的面粉，比例是面粉4份，水1份。如果喜欢吃“新疆”，比例是面粉三份，水一份，对和面的手力和耐力要求比较高。
将面粉放入盆中，用清水注入2-3次(水温不得高于室温5度以上)，根据口味加入盐等调料。此时，面粉将呈块状或片状，用手指在一个方向上充分搅拌，然后用手掌反复揉捏，以便将所有的水和面粉揉捏在一起，然后在揉捏到面光，盆光和手光的最高揉捏水平后继续揉捏15~30分钟
刚揉好的面团太硬了，不能卷成厚度均匀的面片。需要用湿干净的抽屉布或纱布覆盖，静置30分钟以上。
暮光
2020-11-11
和面的时候在水里加一个鸡蛋，等面软了硬了20分钟就很烫了。面条应该和硬点的一样好吃
