酸梅汤夏天可以解渴，但可健勿

酸梅汤是老北京的传统夏季饮品，在炎热的季节，大部分人会买乌梅自己煮(也可以用杨梅代替乌梅)，在里面放点糖去酸，等冰镇之后再喝，酸梅汤的原料是乌梅，山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》说：“梅实采是半黄，抽烟是乌梅"它可以清热凉，止痛，甚至可以治咳嗽，霍乱，痢疾。神话的小说《白蛇传》讲述了乌梅防疫的故事。这种汤能促进消化，行气散瘀，生津止渴，敛肺气，除烦安神。在炎热的夏天，它是一种罕见的保健饮料。

酸梅汤的功效，古人早就发现了。清朝时，皇室有把酸梅汤作为日常保健饮品的传统。当北京，老字号九龙斋，把酸梅汤从皇宫引入民间时，受到北京人民的欢迎并流传至今。现代医学认为，乌梅山楂制成的酸梅汤含有丰富的矿物质、维生素、粗纤维等营养成分，其中花面元素被称为“人体清道夫”。所以上班族要经常喝酸梅汤，既能平衡营养，又能及时化解多余油腻，能起到很好的保健作用。