凉面是生的吗

不是生的，是熟的，是凉的。

先煮熟，用电风扇冷却，拌油。

不是所有的都熟了。他们有些卖冷面。煮着捞着的时候会放在冷水里，这样面条就不会粘在一起了。如果是自己做的，就在大一点的盆子里放点色拉油，把面条捞上来放到盆子里，不停搅拌。同时，你应该把它们放在风扇下面吹。凉了就是冷面。