夏至吃什么养生

有句老话叫冬吃萝卜，夏吃姜

夏至吃什么，具体有四点如下：

第一推：苦瓜

备选：番茄、茄子、芹菜、芦笋、莲藕

苦涩的食物是火的天敌。苦味的食物是苦的，因为它们含有生物碱和尿素等苦味物质。苦瓜是最好的苦味食物，无论是凉的、炒的还是煮的汤，只要能煮好不损失“青色”，就能达到“去火”的目的。除了苦瓜，西红柿、茄子、芹菜配凉拌也很容易煮。2.水果

首选：西瓜

备选：葡萄梨、山楂、苹果、荔枝

西瓜果肉富含番茄红素、胡萝卜素和维生素C，瓜籽富含维生素E和微量元素锌、硒等。如果把西瓜果肉和瓜籽做成果汁，你可以得到一种生津止渴、解暑的好饮料。葡萄、梨等水果富含水分和钙、钾、镁盐，能润喉干涩，让人心旷神怡。

温馨提示：入秋后天气转凉，吃瓜不要贪吃。

3.肉

首选：鸭肉

备选：鲫鱼、鸡肉、鸽肉

鸭肉性凉，富含蛋白质，又因是水禽，能养胃生津，软化血管，是肉类中不可多得的清凉解暑食品。为了追求清凉，很端吃得太清淡，导致蛋白质摄入不足，体质虚弱。其实鲫鱼，鸡肉，泥鳅，包括瘦肉等。都有清热的作用，可以安全食用。但羊肉、牛肉、狗肉等热食要适当选择。4、豆子

首选：绿豆

备选：豆芽、豆腐、豆浆、红豆、黑豆

绿豆汤是中国传统民间消暑食品。取绿豆100克，加水1000毫升，将汤煮沸，取液体饮用(可混入适量白糖)。绿豆的清热功效在于润肤啪。所以如果只是想消暑的话，煮汤的时候把绿豆涮掉，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤色泽青绿清澈，有很好的解暑效果。

随着夏至的到来，饮食不能再遵循秋冬的“菜单”，否则可能会造成某些营养素的缺乏和失衡，进而影响正常的神经调节、免疫调节等生理功能，引发相关疾病。

推荐夏至食材：

绿豆：注意防暑湿。烹饪时，加入少量薏米、红豆(大便干燥时不要用红豆)、绿豆、茯苓等祛湿食物。

苦瓜：是肝气虚，心旺之月(芒果种，夏至)，宜减酸增苦，益肝肾，固正气。“增加苦味的食物。

兔肉：兔肉甜爽；具有补中、解毒凉血，清热解渴的功效。可治湿热痹痛，止渴健脾，凉血退热。

花椰菜：有白色和绿色两种，具有开胃、生津、止渴、解热、解毒的作用，还富含维生素C、B族和胡萝卜素。