玉米面菜团子什么馅好吃

团子玉米粉食品

佐料

玉米粉200克糯米粉50克低筋粉50克白糖(根据个人口味添加)20克酵母4g猪肉馅150克雪里蕻100克盐适量鸡精或味精适量葱姜粉(或葱姜水)适量香油少许

玉米面团子的练习步骤

1.先做馅，把猪肉调料放在一起拌匀。雪里蕻不应该太干燥。剁碎后加入肉馅拌匀。放在冰箱里备用

2.将面粉、糯米粉糖、玉米粉放入面包机中，加入泡打粉用水，按和面功能10分钟，醒发10分钟，重复和面5分钟。我的方法是一枪

3.面条和好了。把上手粉撒在案板上，搓一点。(因为玉米粉比较散，最好加糯米粉和面粉，味道会更好。)分小剂，我没称大小，就照常做包子。它差不多大了，轻轻滚了一圈薄饼，把厚的饼放在馅里，紧紧闭上嘴放下。

4.然后把蒸笼放在蒸笼里，打开和关闭，把团子放在盖子里。40分钟后可以蒸，大概大一倍。(如果夏天比较暖和，不用明火，放在蒸笼里发酵一个小时就可以了。)可以蒸15分钟。

5.皮薄馅多，有点软，有点香

技巧

也可以用荠菜猪肉馅，很好吃。肉馅应该用4到6块肥肉，多加点果汁