黑玉米是什么品种?

黑玉米是一种特殊类型的玉米，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观黑而有光泽，在乌黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，芳香粘稠，味道鲜美，最适合新鲜食用。谷物富含水溶性黑色素、多种必需微量元素、植物蛋白和多种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米秸秆含糖量为11.95%，比普通玉米秸秆高1-3倍。它是奶牛和奶山羊的良好饲料。

黑玉米的功效：

1.黑玉米中最吸引人的元素是黑色素。众所周知，黑入肾能有效改善肝、心、脾、胃“五脏”的功能，使之良性循环；能有效消除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体的肥瘦，保持最佳体型，有效防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤养颜，使人青春永驻。

2.日本学者证实，当黑色食品色素与亚硝酸的比例为1:3时，可抑制亚硝酸致癌物的形成99%，这有力地表明黑玉米黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

黑玉米是玉米大家族的成员之一，也是比较特殊的品种。从意义上来说，黑玉米可以分为广义和狭义。广义黑玉米，又称紫玉米，是指乌，紫、蓝、黑三种粒色玉米的总称，狭义黑玉米是指黑色玉米。

黑玉米适合在中国大部分玉米种植区种植。春夏可以播种。种植方法与普通玉米基本相同，栽培方法简单。每亩种子2.5-3公斤，可收获鲜嫩枝条4000多根。近年来，种植已在辽宁，安徽，广东，四川，新疆等省广泛推广。陕西省黑玉米种植仍处于试种阶段。除零星种植外，尚未在大城市周边推广，市场前景广阔。黑玉米加工企业少，没有深加工能力，批量生产困难。新鲜耳朵主要在零销上市工厂，矿山，高校和城市可以适当发展。

黑玉米是一种特殊类型的玉米，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观呈黑色、有光泽，在乌黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，芳香、粘稠、可口，最适合新鲜食用。谷物富含水溶性黑色素、多种必需微量元素、植物蛋白和多种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。黑玉米粥、黑玉米糊、软包装鲜玉米芯等主要由它加工而成，是受欢迎的市场。

黑玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米，是符合“黑、粗、天然”理念的理想食品。被营养学家誉为能使人吃得营养、健康、长寿的健康食品、功能食品、智能食品。