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蜗牛带我去散步つ
2020-11-10
糯米，也叫糯米。糯米加工的大米可分为籼米和粳米。糯米的米粒一般呈椭圆形或细长形，乳白色，不透明，半透明(俗称银糯)，有粘性；粳稻糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，半透明(俗称银糯)，有粘性。一般用于酿酒和制作各种糕点食品。黄酒和甜酒在华南大部分地区都是用糯米酿造的，历史悠久，年消费量大。在糕点类食品中，如年糕(江米糕)，切糕，年糕，麻球，雪球，饺子(饺子，元宵)等。颜色有很多种。支链淀粉几乎占淀粉的100%，而籼米和粳稻的淀粉要么不含支链淀粉，要么含量很少，所以粘度差异很大。在加工过程中，根据糯米的精度要求选择材料。精度越高，对原材料的质量要求越好。商品质量符合国家标准()。籼米和早籼米一样，粳米和早粳稻一样，只是碎米总量是20%。
切糕的原料：糯米和大枣。制作方法：糯米洗净，冷水浸泡半小时，纯净水，笼蒸一小时，放入盆中，倒入开水，单向搅拌。米饭和水混合后，再蒸半小时，放入盆中搅拌成粘粘的汤圆，然后再蒸10分钟取出。12小时后，将红枣洗净煮熟，放入笼中蒸半小时，然后取出冷却备用。将汤圆分成三等份，用冷开水浸泡，一个一个搓匀，拍成方块，在第一个汤圆上铺上五分之二的枣，再铺上第二个汤圆，然后在第二个汤圆上铺上同样数量的枣，再铺上第三个汤圆，然后把剩下的枣全部放在表面。用湿布把蛋糕盖紧。当它大约三英寸厚时，取出湿布，切成菱形块。
心含柠檬自然酸
2020-11-10
配料：糯米、大米和红糖
做法：将糯米和大米以3: 1的比例浸泡在水中一夜，然后划水(如果不想吃糯米，可以增俭米的比例)，将适量红糖放入打好的浆料中，搅拌均匀，放入锅中烧开，放入蒸盘(先在盘上放油，这样就不会粘盘)，先放上初浆，盖上盖子蒸5分钟，然后加入二次浆，重复两三次。
出锅后快凉的时候可以切
