2个回答
囍战
2020-11-10
粽子用米泡多久？很扼友不知道粽子糯米泡多久。查了一下相关资料，发现有两种方式可以说粽子和汤圆泡多久。
包饺子要泡多久的饭
糯米与粽子的最件泡时间为：沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1: 2，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米做成粽子，色泽洁白，有粽子特有的香气，口感和粘性适中，精致而不烂。
做粽子要泡多久的米？
糯米泡的时候会比较粘，粽子味道会比较好。换句话说，只要泡饭的方法正确，粽子泡的时间越长越好，至少3个小时左右。正确的做法是用清水浸泡糯米，每天换水2-3次，浸泡几天后再包粽子。由于细胞吸水，细胞壁会破裂，粘性成分会释放出来，使粽子变得极其粘软。只要每天坚持换水，糯米就不会变质，但水量要充足，否则大米吸收足够水分后暴露在空气中就会粉化。
至于粽子要泡多久的最终答案，小编建议你可以尝试所有的粽子，并选择最佳的浸泡时间。
附：粽子饭为什么要泡
糯米中的粘性储存在细胞中。如果用水洗一下，可以马上做粽子。就算是一流的糯米也不会粘。因为糯米配粽子直接煮的时候吸水性差，所以在做粽子之前浸泡糯米，会让米饭在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮时间，改善粽子的口感。
丑的想整容
2020-11-10
。
我们会把糯米用温水泡一晚上左右，糯米泡到很容易被手指捏碎。除了白糯米，还可以选择天然染色五色浸米法，和白糯米一样，泡一夜比较好。
其中黑糯米是用枫叶及其嫩茎，在研钵中捣碎，稍干，用一定量的水浸泡，浸泡一天一夜，捞出过滤，得到黑色染料溶液。黑染汁要放入锅中用文火煮到50-60摄氏度，然后糯米可以泡在里面得到黑糯米
