夏至为什么要吃面条?

夏至面”

这种习俗流传已久，但为什么普遍存在，众说纷纭。

夏至吃面条，用面条(条)的长条形。可以通过吃面延年益寿的习俗来证实。

古书《二十四节气解》说：“殷琦始于阳极到来。昼北，昼长，影短，故称‘夏至’。”赵之珩说中国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至吃面，一般指面。南方的面条种类很多。如阳春面、干汤、水煮菜面、肉丝面、油渣面、三鲜面、偏川面、炒肉丝面、过桥米线、夏季麻油凉面等。北方主要是红烧面和扎江面。因为夏至出现了新的小麦，夏至面条也意味着品尝新产品。

夏至那天，除了吃面食，有些地方还吃果冻和冷皮，可以预防中暑，满足食欲。