熬什么粥可以是清火的

苦味食物之所以苦味，是因为它们含有生物碱、尿素等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质具有解热、抗疲劳的作用。苦瓜是最好的苦味食物。无论是凉的、炒的还是煮的汤，只要能煮到不损失“青色”，就能达到“除火”的目的。除了苦瓜，还有其他具有很好“去火”作用的苦味食物，如杏仁、苦菜、俊茶、芹菜、羽衣甘蓝等。还可以清热解暑。夏天除了多吃苦味的食物外，还有很多水果蔬菜，要多吃甜爽口的新鲜水果和新鲜蔬菜。专家指出，白菜、花菜、西瓜、山楂、苹果、葡萄等都含有丰富的矿物质，尤其是钙、镁、硅，具有安神降火的神奇功效，夏季应多吃、常吃。另外，我们来看看专家推荐的“清火”食品：牛奶很端认为夏天喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。事实上，夏天喝牛奶不仅可以避免“上火”，还可以退烧和清热解毒。中医认为牛奶微寒，可用滋阴“除火”和解热毒。而且牛奶含有高达70%的水分，也可以补充夏天出汗流失的水分。需要注意的是，牛奶不要冻成冰块，否则会破坏很多营养成分。草莓草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为它具有“清火、清暑、退烧、除烦”的功效。西瓜西瓜凉，吃了不会引起“上火”和烦躁。而且富含钾盐，可以弥补人体内钾盐的不足。但是注意不要把西瓜放在冰箱里超过3个小时。大豆在滋阴，是“去热”的，同时可以补充高温消耗的大量蛋白质。虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝强身，补水。其特点是夏季气温高，易出汗，失水快。因此，你应该多吃多汁和富含水分的食物，如汤、粥和水果。早上洗澡前后都要喝适量的水，而大量的体力消耗之后就要喝旬。如果每顿饭都喝粥或汤，适当增加水果的摄入量，减脂瘦身美肤的效果会立竿见樱鱼、鸭、莲子、丝瓜、豆腐是夏日汤的首选食材；绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“夏日药粥”是夏日粥的主角，最好配汤配粥；草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、西瓜等水果可适量食用。

清火美女一米百合粥

薏米是一种健康食品，现在市场上也很常见。中医认为薏苡仁性甘、性轻、微寒。其入脾、肾、肺经，具有利尿祛湿、健脾止泻、清热除痹的作用。《本草纲目》记载薏苡仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”，《本草经》记载薏苡仁“主肌局促，不能屈伸，为风湿关节痛”。家里的老人一般随着年龄增长肝肾较弱，风湿的发病往往比较严重，尤其是冬季。所谓“冬病夏治”，那么现在就是时候了。此外，薏米还有美化清火的功效

参考食谱

成分：薏米、百合、红枣

制作：薏米百合洗净，温水浸泡20分钟，红枣洗净。放入锅中，加水煮沸，转小火，煮至薏米开花。汤很浓。

要点：可以热食，也可以冷食。如果放在冰箱里加蜂蜜吃，清热效果明显。