吃南瓜可降火吗?

有些人对南瓜防治糖尿病的作用有很多误解：有些患者把南瓜当成降糖药，不吃药吃南瓜粉进行食疗；因为有的人长期吃南瓜，不是降血糖，而是升血糖。糖尿病患者到底能不能吃南瓜？怎么吃？吃多少？我们应该正确认识这些问题。1.南瓜是一种健康食品，富含膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，含糖量为3%~15%(视品种和成熟度而定)。南瓜是一种低能量(每100克22千卡)、高纤维、多种维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以食用。2.南瓜的血糖生成指数更高。南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于高血糖指数食品。高指数食物经进入肠胃后易于消化，吸收率高，葡萄糖释放快，而进入血则促进血糖升高。如果糖尿病患者大量食用南瓜，尤其是主食不减的情况下，用南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。3.选菜看两个指标。选择食物时，你不仅要看血糖和指数，还要看食物中的含糖量。血糖负荷代表一定重量食物中的糖含量与血糖指数值的乘积。结合碳水化合物的数量和质量，我们可以定量测量实际食物或整体饮食模式的血糖效果。因此，血糖负荷与血糖指数相比，可以综合评价食物引起血糖升高的能力，100克南瓜的血糖负荷在2-11之间，100克大米制成的大米的血糖负荷为80，即两种主食的血糖负荷相当于1公斤半南瓜的血糖负荷。所以我们只需要把握好食物的摄入量就可以替代一些主食。比如糖尿病患者吃南瓜100克减去主食15克，可以扬长避短，放心吃南瓜。每周吃2~3次，每次100 ~ 200g是可行的。4.注意南瓜品种的选择和成熟度。日本是一个岛国，土壤是碱性的。生产的南瓜甜度低，碳水化合物显较少。但是中国的南瓜甜度比较高。在全国食品成分表中，100克南瓜的碳水化合物含量从3.5克到15.5克不等。可以看出，中国各地的南瓜含糖量不同。同一地区的南瓜品种也有差异：比如广东的南瓜可以分为两种，一种叫灯笼形状的金瓜，含水量高，糖分少，口感差；另一种形状像小木丝瓜枕头，糖多，水少，味道更好。人们经常把它当作蔬菜来买。作为一个糖尿病患者，要尽量选择南瓜，少用丝瓜。除了成熟，一般来说南瓜都是嫩南瓜和老南瓜。嫩南瓜可以作为蔬菜，香甜可口，含有较多的维生素c，老南瓜富含糖分、淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。老南瓜的胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍。5.糖尿病患者可以吃南瓜。南瓜可以作为糖尿病患者健康饮食的一个组成部分，作为蔬菜(使用嫩南瓜)或替代一些主食(使用老南瓜)。但南瓜并不是糖尿病的“治疗药”，不能一味夸大其作用，要带头而不是药物，更不能把它当老虎。在控制膳食总能量的前提下，应选择多种不同种类的低血糖负荷食物，少吃精制白米面，增贾粮，最好使用粗细适中的主食(如荞麦、玉米、高粱、燕麦、精制白米面)。

南瓜不降火。

一般情况下，如果没有降火作用，可以多吃，有一定的营养价值。如果需要降火，一般可以多喝菊花茶或金银花茶。同时一定要注意饮食的全面、清淡、营养。多吃蔬菜、水果、高蛋白食物、坚果和粗粮。

经常吃南瓜可能会引起上火。因为南瓜是温暖的。吃多了可能会生气。适当吃一些南瓜。可以起到强身健体的作用。还具有抗衰老、解毒的功效。同时还能促进消化。吃南瓜的同时，还可以吃点黄瓜或仗豆降火。