大米粥真的营养吗?

米粥含有一定量的蛋白质7%~8%，维生素，纤维蛋白和矿物质。而且，当人的胃里有一些毛2113的疾病时，此时喝米粥和小米粥是最养胃的。米诛的米饭和汤5261都很有营养。两者本身就是4102，建议不要选择1653食物。最好是汤和饭一起吃。

早上很端喜欢喝粥，觉得营养健康。有人问，我经常喝米粥。米粥真的有人们说的那么有营养吗？我觉得还是有很端还没有真正理解。现在小编将介绍这个问题。第一，煮粥过程中营养流失大。精加工白米营养价值低，主要提供大量淀粉(75%)、少量蛋白质(8%)和部分B族维生素。长时间加热煮粥的过程对淀粉、蛋白质、矿物质影响不大，但对B族维生素有损害。烹饪时间越长，B族维生素被破坏的越多。所以白米粥煮得越细腻美味，B族维生素含量越低。煮粥的时候如果加了碱，B族维生素会被完全破坏。因此，与白米或馒头相比，白米粥的营养价值更低。二、谁该喝米粥？与白米相比，白米粥的优点是容易消化。米粥加热蒸煮时间较长，含水量较多，所以淀粉糊化更完全，更容易在小肠被淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进入血。长时间的加热和烹饪也使少量的蛋白质或氨基酸溶于其中，更容易消化。因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠道的消化负担，特别适合消化功能不良的胃肠怠患者，如肠胃炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、重型肝炎和一些身体极其虚弱的患者。术后第一次需要流食，易消化的米粥(甚至是米汤)可以作为首选。3.谁不应该喝米粥？必须指出的是，白米州易消化，对上述部分患者尤其有益。对于健康人或者消化功能正常的患沾说，胃肠道，白米粥没有什么优势，所以还是吃白米饭(或者其他营养更好的食物)比较好。认为所有病人都吃粥更好是错误的。据专家介绍，在国外医院，你看不到病人喝粥(或者其他被认为容易消化的食物)。白米州易消化吸收的特点，其实是一把“双刃剑”，也就是也会表现出有害的一面。白米粥易于消化吸收，食用后血糖升高的效果更强。这不仅不利于糖尿病患者的血糖控制，而且对健康人的餐后血糖也有不利影响。总之，不要迷信米粥最滋补的说法。在胃肠功能差的时候，或者大手术后第一次吃饭的时候，可能首选米粥。另外，白米衷患者和健康人没有额外的好处，甚至不如吃白米饭。

米粥在煮粥的过程中流失了很多营养。

精加工白米营养价值低，主要提供大量淀粉(75%)、少量蛋白质(8%)和部分B族维生素。

长时间加热煮粥的过程，对淀粉、蛋白质、矿物质影响不大，但对B族维生素有主动损伤。烹饪时间越长，B族维生素被破坏的越多。

所以白米粥煮得越细腻美味，B族维生素含量越低。煮粥时如果加入碱会破坏b族维生素。

因此，与白米或馒头相比，白米峙的营养价值更低。

与白米相比，白米粥的优点是容易消化。

米粥加热时间更长，含水量更多，所以淀粉糊化更完全，更容易在小肠被淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进入血。长时间的加热和烹饪也使少量的蛋白质或氨基酸溶于其中，更容易消化。

因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不良的胃肠怠患者，如肠胃炎、严重消化性溃疡、道氏胰腺炎、重型肝炎和一些身体极其虚弱的患者。术后第一次需要流食，易消化的米粥(甚至是米汤)可以作为首选。

1.煮粥过程中营养流失很大。精加工白米营养价值低，主要提供大量淀粉(75%)、少量蛋白质(8%)和部分B族维生素。长时间加热煮粥的过程对淀粉、蛋白质、矿物质影响不大，但对B族维生素有损害。烹饪时间越长，B族维生素被破坏的越多。所以白米粥煮得越细腻美味，B族维生素含量越低。煮粥的时候如果加了碱，B族维生素会被完全破坏。因此，与白米或馒头相比，白米粥的营养价值更低。

2.谁该喝米粥？与白米相比，白米粥的优点是容易消化。米粥加热时间更长，含水量更多，所以淀粉糊化更完全，更容易在小肠被淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进入血。长时间的加热和烹饪也使少量的蛋白质或氨基酸溶于其中，更容易消化。因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠道的消化负担，特别适合消化功能较差的胃肠怠患者，如757 a 6 Fe e 69d ，如肠胃炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、重症肝炎和一些身体特别虚弱的患者。术后第一次需要流食，易消化的米粥(甚至是米汤)可以作为首选。

3.谁不应该喝米粥？必须指出的是，白米州易消化，对上述部分患者特别有益，但对于健康人或消化功能正常的患者，胃肠道，白米粥没有优势，最好吃白米饭(或其他营养更好的食物)。认为所有病人都吃粥更好是错误的。据专家介绍，在国外医院，你看不到病人喝粥(或者其他被认为容易消化的食物)。白米州易消化吸收的特点，其实是一把“双刃剑”，也就是也会表现出有害的一面。白米粥易于消化吸收，食用后血糖升高的效果更强。这不仅不利于糖尿病患者的血糖控制，而且对健康人的餐后血糖也有不利影响。

总之，不要迷信米粥最滋补的说法。在胃肠功能差的时候，或者大手术后第一次吃饭的时候，可能首选米粥。另外，白米衷患者和健康人没有额外的好处，甚至不如吃白米饭。