怎样的饮食才是合理健康

早点吃精华，中午吃好，中午不吃或者晚上少吃

补充建议： (1)合理饮食(2)控制体重(3)坚持体育锻炼(4)多吃蔬菜水果(5)多吃淀粉类食物(6)喝酒。建议不要喝酒吃肉。如果喜欢吃肉，每天摄入的红肉应该在90g以下。最好用鱼和家禽代替红肉和脂肪。限制高脂肪食物的摄入，尤其是动物脂肪；少吃盐；储存食物。不要吃在室温下已经存在太久并且可能被霉菌毒素污染的食物。冷藏或其他合适的方法保存。食品添加剂和残留物。法规严格控制食品中的添加剂、污染物和其他残留物。误用或不当使用会影响健康。

饮食

中国人饮食结构和模式的变化及未来发展趋势备受关注。改革开放20年来，人民生活有了很大改善，食物结构显示动物性食物增长迅速；但是我们的饮食结构还是以植物性食物为主，未来也不会以动物性食物为主。

中国营养学会提出的中国人膳食指南给出了总体膳食金字塔结构，是合理的。它以谷物为基础，增加蔬菜和水果的搭配，然后食用适当的动物性食物。同时，糖和盐要限量，烟酒要适当控制。饮食指南为不同体重和年龄的人提供了一个框架。但是关于吃什么食物，喜欢什么食物，吃多少，如何消化吸收的具体问题就不一样了，非常复杂。任何营养师或医生都不可能告诉你一个准确的方案，答案因人而异。

现在世界上最好的食物消费模式已经在日本实现了，日本的水产品年消费量很高，中国沿海地区的水产品消费量接近日本，肉类是中国中西部，特别是西部的主要食物，与日本，不同，但总体来说，动物性食物和植物性食物的比例结构是相似的。因此，很端认为中国人的饮食结构是合理的。

虽然中国人的饮食模式被普遍认为是科学的，并且不挠受这一方案，但要完全实现这一结构仍需要付出很冬力。以牛奶为例，中国约50%的人患有乳糖不耐症，这限制了牛奶的发展。这就需要先进的技术来降低牛奶中的乳糖含量，让乳糖不耐受的人可以多喝牛奶。同时，每个人都要让自己的生活健康，根据自己的身体状况、生活环境、条件和个人爱好，选择更科学的配餐方案。但是吃饭并不能完全决定你的健康，所以你要有好的心情，适当的运动。

中国居民膳食指南：(1)食物多样，主要是谷类食物(2)多吃蔬菜、水果和土豆(3)多吃牛奶、豆类及其制品(4)适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃脂肪和肉油(5)食物消费与体力活动相平衡，保持适当的体重(6)饮食清淡咸宜(7)饮酒的话，要吃干净、卫生、不变质的食物。

中国居民的均衡饮食宝塔：均衡饮食宝塔将均衡饮食的原则视为各种食物的重量。直观地告诉居民食物分类的概念和每天各种食物的合理摄入量范围：(1) 25克油脂(2) 100克牛奶和奶制品，50克豆类及其制品(3) 50-100克肉，50克鱼和虾，50克蛋(25-50克)(4) 400-500克蔬菜，100-200克水果(5) 300-500克谷类