过年注意事项

总的来说，年菜不可避免地富含油、盐和肉，植物性食物的摄入量显减少。而且，年菜经常在餐桌上一遍又一遍地端上来，“吃几顿饭”。因此，在元旦期间，经常会出现以下营养缺乏症。

首先是水溶性维生素C和B族的缺乏，因为年菜不可避免地以大鱼大肉和腌制烟熏食品为先，另外，市场在新年期间关闭，很少或没有新鲜蔬菜可以购买，而且都是通过高温烹饪或反复加热处理，从而破坏了食物中的水溶性维生素C和B族，导致牙龈肿胀或嘴角破裂。因此，我们必须记住在年菜要搭配足够的蔬菜和水果。至于购买蔬菜的原则，颜色越深越好。此外，柑橘和柳丁也是晚餐后不可缺少的水果。再者，要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维容易缺乏的原因和C、B组维生素缺乏是一样的。是因为缺少新鲜的水果蔬菜，再加上过年期间运动量减少，比如通宵打麻将或者长时间坐着聊天看电视，导致便秘或者排泄不畅。所以，在享受美食和团聚气氛的同时，请记得摄入足够的纤维素以方便排便。当然要多喝水！

另外，在吃好的时候，传统的年菜菜往往含有较多的肉和油，如内脏、蹄子、腊肉、香肠、肉干等，往往会让我们不自觉地消耗过多的动物脂肪和热量。另外，几口瓜子和含糖饮料会让我们消耗过多的油和热量。

例如，当我们边聊天边吃15个腰果、30个花生、150个瓜子，相当于消耗了15 公克的脂肪和大约135卡路里的热量，也就是多吃了半碗米饭。一年后不胖真奇怪！

另一方面，如果你吃太多的动物性食物，很容易摄入过多的饱和脂肪和嘌呤，这对血脂异常、血液循环系统问题、尿酸过高和痛风的人来说会使疾病恶化。

多年后补充营养

过年吃饭确实是健康危机的时候。如果我们武断地这样做，不采取任何补救措施，后果当然将由身体承担。

如果你想有一个轻松愉快的一年，千万不要吃得不小心。你应该更加注意一些关键营养素的补充，避免或减少不良成分的摄入。记住：一天5个水果蔬菜可以活很久；少吃油和肉能让你活得更久。千万不要让健康和营养因为放假而放假，因为疏忽大意会影响身体或生活，得不偿失。