海带上面有很多斑是怎么回事

这种现象是可以食用的，也是正常的，因为海带的一些嬗是成熟的，没有分解，味道和口感是一样的。理论上讲更有营养。质量最好的海带主要看颜色，而干海带是黑色的，没有任何斑点，长度和厚度是次要的。海带里密密麻麻的小孔，是一开始海带养殖的深度造成的，对我们吃是无害的，营养完全一样。如果洗好的水买回家后颜色异常，海带也要停用，以免影响健康。海带叶子上的黑点也要去掉。

吃海带的时候，一定要从安全的角度来清洗。海洋生物富集砷的能力很强。海带用水浸泡后，砷和砷化物溶解在水中，砷含量会大大降低。