海蜇多吃会不会中毒?

最好不要吃太多！

羊肉和海蜇可以一起吃。不会中毒。

冰冷的水母皮

材料

两个白黄瓜，300克海蜇皮，四瓣大蒜，一个香菜，调料：盐，鸡精，香醋，香油

实践

1.海蜇皮反复水洗，然后切碎，水洗，浸泡，直至脱去涩味和咸味；

2.海蜇皮用70度左右的水冲洗干净，煮熟后取出用冷开水浸泡3秒，使用时将水挤出；

3、黄瓜切好，大蒜捣成泥，欧芹切成段；

4.将所有原料混合，倒入芝麻油，搅拌均匀，然后加入一些盐、香醋和鸡精，搅拌均匀。

小把戏

1.提前煮好海蜇皮。溺水时水温不宜过高，溺水时间不宜过长，否则水母会融化掉(店内溺水较少，溺水后水母皮重量急剧下降)；

2.溺水后迅速放入冷开水中，使用时尽可能将水挤出；

3.先和香油拌匀，锁水，再加入其他调料拌匀；

4.尽量少加液体调味品，避免成品蔬菜有水的感觉。

红烧羊肉

材料

羊肉、大蒜、料酒、辣酱、干红辣椒、姜片、酱油、酱油、糖、盐、八角、胡椒、肉桂和枸杞

实践

1.羊肉洗净沥干，切成1.5厘米见方的块。

2.将胡萝卜切成大块。

3.锅里的油加热，加入大蒜和姜片使其变香，然后倒入羊肉翻炒变色。

4.倒入料酒、辣酱、干红辣椒、姜片、酱油、酱油、糖和盐，搅拌均匀。

5.将炒羊肉转移到炖锅或砂锅中，加入枸杞，加入八角、胡椒和肉桂(这三种材料装在调味盒中，放入砂锅中)，并加入开水。

6.煨1小时后，加入胡萝卜，再煨1小时至羊肉酥疵。

水母多吃不会中毒，但适量食用对身体有好处。

水母营养丰富。根据测定，每100克水母含有12.3克蛋白质、4克碳水化合物、182毫克钙、132微克碘、多种维生素、丰富的胶原蛋白等活性物质，是一种营养价值很高的海鲜食品。

海蜇的制作方法有很多，比如煮、炒、水煮、油煎等等。切片加沙拉，也就是一道美食沙拉，海蜇丝比较好，酥脆爽口。但是吃鲜海蜇要注意，鲜海蜇有毒，必须用盐和明矾腌制，浸泡解毒，过滤去水，然后煮熟。