鱼怎样保存新鲜

第一种方法是杀死活鱼后不要冲洗，然后把鱼装在保鲜袋里放在冰箱里，让它在吃的时候自然融化，这样就有一定的新鲜度

第二种方法是直接进入冰箱，但这样鱼的新鲜度会显降低

保持死鱼味祷变的一些小技巧

方法一：将宰杀好的鱼用精盐擦拭，腌制好。可以在冰箱冷藏室存放6小时左右，不会变质，口感更好。如果把鱼抹上细盐，用保鲜膜包裹，保鲜效果会更完美。

方法二：将杀死的鱼浸泡在10%左右的旬中，在30下保持3 ~ 4天，不会让鱼变质和变味。

方法三：将宰杀好的鱼放入80 ~ 90的热水中，稍烫至发白时捞出，冷却后放入保鲜膜中，冷藏保存。保存24小时后不会变质。

方法四：将芥末均匀涂抹在鱼身和鱼腹内侧，然后将鱼放入保鲜袋中并扣紧袋口，冷藏3天左右，不变质，不变味。