2个回答
结束、那撕心裂肺的爱情
2020-12-25
的。
配料：黄花鱼1000克，猪瘦肉100克，青蒜青菜100克，鲜姜10克，葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，香油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法：1。刮掉活黄鱼的鳞片，清洗内脏和鳃，洗净。用斜直刀将鱼两面切开，用精盐腌制。2.猪肉肥肉瘦肉切片，蔬菜切块。3.在煎锅中加入花生油和中火至60%的热量(约150)，用葱姜片翻炒几下，倒入肉丝至见血碎，加入绍酒和醋，加入酱油、清汤和精盐，将鱼放入锅中用小火煮沸20分钟，撒上青菜和大蒜，将芝麻油倒入汤盘。
特点：鱼肉软烂但不碎，汤汁醇厚。
丑人多作怪。
2020-12-25
醋黄鱼
配料：大黄鱼1条(约500克)，葱花、大蒜、精盐、胡椒粉、糖、醋、香油、淀粉、植物油500克。
做法：1。在黄花鱼上偏几刀，在鱼的内外侧涂上盐，在鱼身上拍上干淀粉。2.将锅放在旺火上，加入足够的油，将鱼煎至难以捞起，然后滚油，将鱼翻过来捞起。3.锅里留一点残油，放入各种调料，用湿粉拍打，倒在鱼面上。
我试过了。又酸又开胃。有时间也可以尝尝红烧黄鱼
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