姜糖水冲鸡蛋怎么熬

生姜有暖胃散寒的作用，红糖是补血的好产品。姜汁和红糖水的组合具有防寒、和胃、消炎、除湿活血、暖胃止呕的功效。

方法和步骤

1;生姜，去皮洗净，然后切碎

2;锅里加2碗水(可根据个人情况适量加水)

3;加入生姜，煮大约五分钟

4;烧开水后，加入红糖，搅拌均匀，用小火煮红糖，融化。

5;大概2分钟就能上桌。最好趁热喝。

特别提醒：生姜和糖的比例要看个人口味，蜂蜜和大枣也可以。

红糖温、甘、入脾，具有补气养血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。姜性辛辣，性温。能开胃止呕，化痰止咳，以发汗解表。可用于感冒或寒痰咳嗽。

菜名：姜汁鸡蛋(红枣)

配料：鸡耽红糖(或白糖)、生姜、红枣

练习：

1.锅里放水，大火烧开水。

2:等开水的同时，将生姜洗净切丝。

3:水煮沸后，将姜丝(可加入2-3个红枣)放入水中，继续煮。

4:姜丝煮5分钟左右，加入红糖继续煮。

5:把鸡蛋敲在碗里(注意碗要大一点，这样容易蔼糖倒进开水里)。

6:用筷子搅拌鸡蛋，稍加搅拌即可停炉，将姜丝从锅内取出(用其他器皿挡住姜丝，以免姜丝流入碗内。

7:姜糖用开水冲碗，不搅拌(开水冲进去鸡蛋会散开，就是蛋花)，鸡蛋用姜糖水冲。

备注：

将鸡蛋(汤)用姜汁浸泡至可接受的热度(轻微烫伤状态)后饮用。稍微热一点是为了出汗，可以充分发挥姜糖的作用。